La Cave

I

Les Vins de la Marée

Les blancs d’abord, choisis pour le banc — nommés par appellation. Le verre 12 cl ; la bouteille 75 cl.

• Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie6 €

  La mer en verre ; l’accord du banc d’écailler. La bouteille : 29 €.

• Picpoul de Pinet6,5 €

  Vif, salin, sans détour. La bouteille : 31 €.

• Sancerre8,5 €

  Pour la sole ; net et long. La bouteille : 45 €.

• Chablis9 €

  La craie et la pomme verte. La bouteille : 48 €.

• Chinon servi frais7 €

  Le seul rouge de la maison, pour la terre. La bouteille : 34 €.

II

Cidres & Bières du Quai

Fermier, brut, artisanal

• Cidre brut fermier7 €

  33 cl, bouché.

• Cidre doux6,5 €

  33 cl.

• Bière blonde artisanale7 €

  33 cl.

• Bière de garde ambrée7,5 €

  33 cl.

VI

Cafés & Infusions

Torréfaction claire, servie avec un sablé au sarrasin

• Expresso2,5 €
• Grand crème4,5 €
• Infusion du jardin5 €

  Verveine, menthe, selon la saison.

Prix nets en euros, taxes et service compris. La carte suit la criée du matin ; un plat peut manquer, c’est bon signe. Nos coquillages proviennent de parcs agréés ; un registre des allergènes — crustacés et mollusques compris — est tenu à votre disposition sur simple demande. Cartes bancaires et espèces acceptées ; la maison n’accepte pas les chèques. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.

Pour un accord avec un plat, ou pour toute question d’allergène — crustacés et mollusques compris — l’équipe en salle vous guide.